La marca enfocada en la producción y exportación de berries y otras frutas congeladas, ha sido parte de las jornadas de cocina interactiva desarrolladas junto al Chef René Gálvez, en el marco de la feria alimentaria que proyecta superar la asistencia de 31 mil personas alcanzada en su edición anterior.
Tras registrar un récord de participación con más de 1.000 stands, durante este año la feria Food&Service tendrá lugar desde 01 al 03 de octubre en Espacio Riesco, donde Nutrisco exhibirá sus diferentes unidades de negocio, con una amplia variedad de productos, tanto de origen marino como en base a frutas.
Uno de los protagonistas y nuevas incorporaciones de esta versión, es el pabellón “Sabor Orgánico de Chile y el Mundo”, que busca promover la gastronomía orgánica, además de destacar y reforzar el compromiso con la calidad, sustentabilidad y salud en la industria alimentaria.
El Gerente Comercial de Nutrisco, Cristián Larraín destacó la participación de Valle Frío, empresa enfocada en la producción y exportación de fruta congelada, y sostuvo que “la apuesta por destacar la producción orgánica se alinea con la construcción de una industria alimentaria que opera de manera consciente y en beneficio de la salud de las personas”
El ejecutivo agregó que a través de Valle Frío, “no solo buscamos entregar productos de alta calidad, conservando las propiedades de cada una de las frutas congeladas, sino que también, producir y exportar alimentos seguros e innovadores desde el campo hacia el mundo”.
Durante la Feria, Nutrisco también exhibirá sus productos a través del menú del Chef René Gálvez en jornadas de la cocina interactiva, que contemplan una muestra de la marca de Jurel San José y la versatilidad de este superalimento, incorporandolo en distintas preparaciones como causa rellena de jurel, croquetas de crema de jurel ahumado y dumplings chinos rellenos de jurel en aceite.
Por otra parte, en un contexto de aumento progresivo de la temperatura, Valle Frío, ha desarrollado exposiciones de la preparación de Mocktails o cocktails sin alcohol en base a fruta congelada y agregados como hierbabuena, maracuyá macerada en kombucha y té royal infusionado, además de smoothies de mix berries con yogurt natural, melón tuna y mango con leche de almendras y arándanos con Helado Haagen Dazs de Cookies and Cream.
Durante el desarrollo de la feria alimentaria, Nutrisco desarrolló un ciclo de seminarios, donde se abordó las “Tendencias y comportamiento de consumidores” y por otra parte, la “ Innovación sostenible”. Además, del premio Innovación Nutrisco, en el marco de la convocatoria I+A, impulsada por Transforma Alimentos, Nutrisco y Espacio Food & Service.
Fuente: Vital comunicaciones.