El 16 de agosto se celebra en todo el mundo el Día Mundial del Ron. En Chile, es el tercer destilado preferido por las personas.
Santiago, 16 de agosto de 2021.- Iniciando su celebración en Estados Unidos, hoy el homenaje a este destilado en base a caña de azúcar está extendido en todo el mundo. En Chile, ocupa el quinto lugar en consumo de destilados.
Con más de 100 años en el mercado, y liderando la producción de ron en Panamá, Ron Abuelo, marca comercializada por Santa Rita Estates, es de los preferidos de los chilenos, demostrando que la coctelería típica puede renovarse a través del sabor y aroma, propios de este ron añejado en roble. Pero, ¿Qué tiene Ron Abuelo de especial para que sea uno de los favoritos en nuestro país? Su proceso de elaboración y añejado. Esa es la clave que define su particular e impregnante sabor y de los olores y gustos que lo hacen el preferido por la mayoría.
Un clásico de excelencia para coctelería moderna
Dado el fuerte arraigo a su materia prima, la melaza, proveniente del jugo de la caña de azúcar, esta marca no trabaja con ron blanco. El añejamiento es otro aspecto fundamental en su producción y hace que se inclinen por destilados que tengan una característica de descanso y complejidad que permitan que el ron tenga aromas particulares, donde resaltan, la madera, el plátano y la almendra. Estos, unidos al color y sabor de Ron Abuelo, lo hacen ideal para disfrutar distintas recetas y conmemorar el Día Mundial del ron:
Abuelo Libre
Se trata de una innovación al clásico Cuba Libre. Si bien es clásico, la mezcla de sabores lo hacen especial y agradable al gusto.
Receta
Ingredientes:
1 ½ oz. de Ron Abuelo 7 años.
¾ oz. de jarabe de goma.
¾ oz. de jugo natural de limón.
Rellenar con agua mineral con gas.
Preparación:
Verter todos los ingredientes en un vaso largo, luego batir y realizar un doble colado. Decorar con una rama fresca de menta y un gajo de limón.
Mai Tai
Esta fue la bebida que los estadounidenses de la posguerra escogieron para “transportarse” a los países tropicales. Cuenta la leyenda que la bebida recibió este nombre por Trader Vic. El experto coctelero se la sirvió a un amigo de Tahití, quien con el primer sorbo gritó: “Maita’i roe a’e”, que quiere decir “fuera de este mundo”. Ya sea cierta o no la historia, no puedes morirte sin probarla.
Receta
Ingredientes:
1.5 oz. de Ron Abuelo añejo
0.75 oz. de Amaretto
1 oz. de jugo natural de limón
1 oz. de jugo de piña
1 oz. De jugo de Pomelo
2 toques de angostura Bitter
Hielo
Preparación:
Mezclar en la coctelera el hielo, el Ron, el Amaretto y los jugos de fruta agitando bien. Luego agregar hielo a la copa y colar la mezcla. Servir decorado con la piña, la guinda y las hojas de menta.
El Presidente
En honor al ex presidente de los Estados Unidos, Franklin D. Roosevelt, quién se sabía era un gran admirador de este trago.
Receta:
Ingredientes:
2 oz de ron Abuelo añejo
1/2 oz de vermouth seco
1/4 oz de jugo de naranja
1/4 cucharada de azúcar
Hielo
Preparación:
En una coctelera agregar hielo, el ron, el vermouth y el jugo de naranja. Agitar enérgicamente por unos 15 segundos para enfriar y mezclar bien. Verter directamente en una copa, previamente congelada. Introducir una cáscara de naranja para que esta suelte el aceite.
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Fuente: Llorente y cuenca.