Iniciativa fue realizada por el Programa Transforma MásMar, financiado por
Corfo y el Gobierno Regional, y pretende fortalecer los canales de
comercialización al reducir intermediarios, y con productores formalizados y
con oferta estable.
Con el objetivo de fortalecer los canales de comercialización de la pesca artesanal y
acuicultura de pequeña escala en la Región de Coquimbo, se desarrolló la Rueda
de Negocios 100k, un evento que reunió a productores locales de cooperativas de la
pesca artesanal, con empresarios del rubro gastronómico para generar lazos
comerciales.
La actividad, organizada por el programa Transforma MásMar de Corfo con el apoyo
del Gobierno Regional, destacó por su compromiso con la sostenibilidad y la
identidad local, ofreciendo una vitrina para productos como locos, ostiones,
camarones, jaibas, machas, chochas y piures, todos obtenidos de manera
responsable, formalizada y sustentable.
“Lo que buscamos es reforzar la conexión entre empresas del sector gastronómico
con cooperativas de pesca artesanal y acuicultura de pequeña escala que están
formalizadas, con diversidad productiva, y que hoy ofrecen mariscos frescos con
trazabilidad y alta calidad. La idea es disponer la mejor calidad de productos del mar
en los restaurantes y hoteles de la Región de Coquimbo”, señaló Guillermo Molina,
Gerente de programa Transforma MásMar de Corfo.
Por su parte, el Gobernador de la Región de Coquimbo, Darwin Ibacache enfatizó
que “para nosotros es súper importante porque queremos posicionar los productos
marinos de la Región de Coquimbo a nivel nacional y este tipo de ruedas de negocio
entre productores locales y empresas de la región son muy relevantes. Tenemos
que seguir trabajando en esta línea, realizando este tipo de iniciativas por el bien de
los productores de la región”.
Organizaciones como Cooperativa Los Choros, Cooperativa San Pedro de La
Serena, Cooperativa de Pequeños Armadores Pesqueros de Coquimbo, Cultivos
Nanaku de Tongoy, Cooperativa Puerto Aldea y Cooperativa Acuipesca Tongoy
Mujeres, presentaron sus productos a empresarios de La Serena y Coquimbo. “Es
de vital importancia para nosotros porque somos una cooperativa que está orientada
a la comercialización y el valor agregado de los productos del mar. Por lo tanto, para
nosotros es muy importante estar aquí para conocer posibles mercados, hacer
contactos con centros gastronómicos y adquirir más experiencia en la
comercialización”, enfatizó Nelson Plaza, presidente de la Cooperativa Pesquera
Puerto Aldea. Mientras que Mario Morozín, presidente de Los Pequeños Armadores
Pesqueros de la IV Región, comentó que “nosotros somos pescadores artesanales y
esto nos permite llegar directamente a los restaurantes, sin intermediarios. Algo que
buscábamos desde hace tiempo”.
Durante la jornada, autoridades regionales y representantes de Barrio del Mar,
Caleta Peñuelas y Barrio Ulriksen dieron la bienvenida a los participantes,
reforzando la importancia de potenciar la economía local a través de iniciativas
como ésta. “Valoramos muchísimo esta iniciativa donde se reúnen proveedores con
empresarios y esperamos que el resultado sea poder diversificar la oferta y que los
turistas que vengan a nuestra región también lo hagan con ese enganche de probar
los productos que son de nuestra zona”, María Antonieta Zúñiga, Gerente de Barrio
del Mar.
En esa línea, Angélica Funes, Directora de Sernatur Región de Coquimbo destacó
la relevancia de estas instancias para fortalecer la identidad local y la oferta turística
gastronómica de la región. “Este tipo de encuentros permite tener productos con
identidad local al momento en el que los visitantes y turistas llegan a degustar a las
distintas mesas, tanto en restaurantes, hostales y hoteles. El objetivo es acercar la
cadena productiva para que los visitantes en esta temporada 2024-2025, que se
aproxima, puedan disfrutar de nuestros productos del mar”.
Fuente: Corfo.